GUÍA
ONLINE
Entrevistamos a Francisco Echagüe —gastroenterólogo formado en el Hospital Udaondo—, a quien la vida y sus vaivenes lo llevaron a trasladarse a Canadá. Francisco nos explica sobre Enfermedad Celíaca Potencial, un tema que hasta ahora no hemos tratado en Aglutenados.
A diferencia de la nota anterior sobre Canadá (2018) —que encontrás en los links más abajo y para la cual contamos con la experiencia de Agustín, celíaco y en ese momento editor de Aglutenados, quien había viajado a ese país a un evento deportivo—, en esta ocasión nos contactamos con Julie Greene, celíaca, vive en Canadá y además trabaja en CCA, Celiac Canada.
El Molinos arrocero Tahin S.A. arranca el año con novedades: un nuevo sitio web para compras online y envíos a todos el país; nuevos productos y packagings y más canales de comunicación para compras mayoristas o consultas.
Si vas a elegir un aderezo para picar unas irresistibles papas fritas, elegís la marca en la que confias. La clásica Mayonesa Natura así como Kétchup, Mostaza, Salsa Golf y aceites Natura cuentan con la certificación de producto libre de Gluten y están rotulados con el logo oficial para facilitar su identificación.
Consumir alimentos libres de gluten pasó de ser una necesidad alimentaria inherente a personas con celiaquía, a ser una moda gastronómica que fue expandiéndose por el deseo de alimentarse en una forma más saludable, utilizando menos harina de trigo y más ingredientes alternativos que aporten nutrientes.
El Fernet Beney, argentino, que se elabora con hierbas cordobesas desde 1996 y además es sin gluten, vegano y con calidad orgánica, ahora también es el ganador del Gran Oro en la Cumbre de Bebidas Espirituosas @argentinaspiritsawards
El Molino Arrocero TAHIN S.A. nació como industria en 1999 en San Javier, ciudad ubicada en el km. 156 de la ruta prov. Nº1, provincia de Santa Fe.
En 2025, Olienka celebrará una década como referente en la industria de la alimentación saludable en Argentina.
Si sos celíaco y estás planeando tus vacaciones aprovechamos esta nota para compartir algunos consejos generales y útiles en relación con los cuidados a tener.
NECOCHEA - MIRAMAR - MAR DEL PLATA – TANDIL - COSTA DEL ESTE -
En su reciente evento del Día del Helado Daniel celebrado el pasado 2 de Octubre, la marca logró reunir a más de 73,000 personas en tan sólo tres horas.
Con el cierre del 2024 e inicio del 2025 Riosma se encuentra comprometida en seguir profundizando su línea de productos libres de gluten y así ampliar y potenciar su oferta de productos de la línea de Jamones de la marca 214.
En Natura, creemos que el verdadero arte de cocinar es reunir, sorprender y deleitar. Por eso, todos nuestros productos son 100% libres de gluten, para que cada comida sea una celebración sin barreras para pasarlo bien y pasarla rico.
Aglutenados interviewed Carlo Catassi, a renowned Italian pediatric gastroenterologist dedicated to the study of celiac disease. The main topic of this interview has to do with a law that was recently approved in the Italian parliament to identify undiagnosed celiacs, who are almost 60%, together with type 1 pre-diabetes. Italy is the first country to have a law for this purpose.
Aglutenados entrevistó a Carlo Catassi, reconocido gastroenterólogo pediátrico italiano dedicado al estudio de la enfermedad celíaca. El principal tema de esta charla tiene que ver con una ley que se aprobó recientemente en el Parlamento italiano para poder identificar a los celíacos no diagnosticados, que son casi el 60 por ciento. Italia es el primer país en tener una ley con este fin.
La marca fue fundada por una familia de origen italiano hace más de 30 años y desde los inicios ofrecieron helados libres de gluten.
Presentamos un nuevo producto que es como el azúcar pero cero calorías.
De la mano de la firma TANKI S.A. y su línea de edulcorantes Steviadulri, presentamos este nuevo producto denominado SteviaDulri cristalizada que es la combinación perfecta de dos edulcorantes de origen natural y que tiene la textura y el sabor del azúcar pero sin calorías.
Tener el diagnóstico de celiaquía dispara un sinfín de emociones. Cada persona lo transita como puede, con mayor o menor aceptación. Parece que el camino recorrido ayuda en casi todos los casos a que finalmente predominen sentimientos positivos en relación con la condición.
Luego de los testimonios encuentran el aporte al tema de la licenciada Cristina Sfoggia, psicóloga.
Al final, algunos de los participantes nos cuentan sus sueños con el gluten.
Se trata de resultados de una investigación básica reciente que abren la puerta a posibilidades de tratamiento para casos específicos en EC.
La doctora Elena Verdú, investigadora argentina en McMaster University en Canadá, nos cuenta sobre este reciente hallazgo vinculado con la EC a partir de una investigación donde participaron varios profesionales de diversos países. Hablamos también sobre el aumento en la prevalencia y el rol de la microbiota.
Riosma, una empresa de capitales Argentinos situada en el tradicional barrio de Mataderos de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires es líder tanto en la producción de fiambres y embutidos como de salchichas y hamburguesas, comercializando los mismos a través de su marca 214 desde hace 60 años para todo el territorio de la República Argentina.
Desde Productos Cariló nos alegra anunciar el lanzamiento de dos nuevas incorporaciones a nuestra línea de productos: las barras de cereales sabor maní y pasas, y sabor chocolate, maní y pasas, ambas libres de gluten. Cuando la rutina te esté agobiando y te pida una pausa, nuestras barritas van a estar esperándote para recargar energía y seguir.
Copyright © 2025 Aglutenados
