Una Montaña Rusa de Emociones

Tener el diagnóstico de celiaquía dispara un sinfín de emociones. Cada persona lo transita como puede, con mayor o menor aceptación. Parece que el camino recorrido ayuda en casi todos los casos a que finalmente predominen sentimientos positivos en relación con la condición.

Luego de los testimonios encuentran el aporte al tema de la licenciada Cristina Sfoggia, psicóloga.

Al final, algunos de los participantes nos cuentan sus sueños con el gluten.

Fiambres, salchichas y hamburguesas ricos de verdad

Riosma, una empresa de capitales Argentinos situada en el tradicional barrio de Mataderos de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires es  líder tanto en la producción de fiambres y embutidos como de salchichas y hamburguesas, comercializando los mismos a través de su marca 214 desde hace 60 años para todo el territorio de la República Argentina.

Stevia Dulri: Venimos a cambiar la manera de Endulzar

Presentamos un nuevo producto que es como el azúcar pero cero calorías.

De la mano de la firma TANKI S.A. y su línea de edulcorantes Steviadulri, presentamos este nuevo producto denominado SteviaDulri cristalizada que es la combinación perfecta de dos edulcorantes de origen natural y que tiene la textura y el sabor del azúcar pero sin calorías.

Un hallazgo auspicioso en “miniintestinos” (organoides humanizados)

Se trata de resultados de una investigación básica reciente que abren la puerta a posibilidades de tratamiento para casos específicos en EC.

La doctora Elena Verdú, investigadora argentina en McMaster University en Canadá, nos cuenta sobre este reciente hallazgo vinculado con la EC a partir de una investigación donde participaron varios profesionales de diversos países. Hablamos también sobre el aumento en la prevalencia y el rol de la microbiota.