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Si tenés flip para una receta de invertidas que sale buenísima, usando ingredientes libres de gluten. 

Una receta adaptada a versión sin gluten

Ingredientes:

Media taza de azúcar

1 huevo

6 cucharadas de aceite

1 taza de premezcla nutritiva

1 pera grande o dos peras chicas

ralladura de limón

Manteca y azúcar para molde 

Preparación: 

Enmantecar las dos caras de la flip y en la base espolvorear con un poco del azúcar ; acomodar las peras en rodajas y colocar la flip sore fuego corona mientras preparamos el resto. 

Batir el huevo con el azúcar, agregar el aceite y la ralladura.

Agregar la premezcla, revolver y mezclar bien . Volcar la preparación sobre la fruta. 

Cocina a fuego mínimo o corona, por 15 minutos, dar vuelta y cocinar otros 10 minutos. Desmolder en caliente para evitar que se pegue.