Una receta de @dragabrielafedele 

Sin gluten, baja en hidratos  (ideal para intolerancia a la glucosa). Para molde de 18 cm.

Merienda - Dulce - Torta

Usar siempre ingredientes certificados libres de gluten

Ingredientes:

3 manzanas  cortadas en rodajas finitas + limón + canela
Batí 2 huevos con edulcorante hasta que espumen ( usé 3 cdas de hileret zucra cocina ) o con azúcar mascabo o común (dos cucharadas)

Sumá esencia de vainilla + 1 cda de aceite
Integrá 50 g premezcla + 50 g sorgo/sarraceno + polvo de hornear
Armá capas finitas de masa y manzana en molde de 18 cm
Horneá 30–35 min a 180 °C
Y listo:  liviano, con fibra y apto celíacos