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Una receta súper fácil de hacer, ideal para aprovechar esas bananas muy maduras. Una receta de @soyceliaconoextraterrestre, ¡Gracias Ale! 

MERIENDA - DESAYUNO  - TE -

INGREDIENTES: 

2 bananas maduras

2 huevos

50 gr. azúcar blanca, mascabo, la que quieras 

100 cc de aceite neutro

150 premezcla sin gluten: yo use harina de arroz integral, trigo sarraceno y fécula de mandioca

1 cdta de polvo de hornear

1 cdta de psyllium 

Preparación:

Batir bien los huevos con el azúcar; yo los batí con batidora hasta que quedaron cremosos.

Agregar el aceite,

Luego las bananas bien pisadas, un puré homogéneo

Finalmente los secos, integrando todo.

Pasar a molde enharinado y enmantecado, y poner en horno precalentado a 180 gr por 30 o 40 m, dependen del horno. 

¡A disfrutar!