400g de lentejas (1 paquete)??????? 4 cdas de harina de mandioca ? 1 cebolla grande ??????? 2 dientes de ajo??????? pun?ado de perejil fresco??????? sal marina y especias a gusto???????
????Lavar las lentejas y remojar 10 hs. Colar, procesar (asi? crudas y remojadas) y agregar la mandioca. Saltear las verduras picadas hasta que doren?. Agregar a las lentejas, mezclar y dejar tapado en heladera 30 min????. Formar las burgers con la mano o con molde. Cocinar en la plancha o sartén con apenas de aceite, a fuego medio de ambos lados. Se pueden tener crudas en el freezer? ? ???????????? ???????? ???????????????? 2 tazas de puré de papa pisado (solo papa)?? 1 taza de harina de arroz? 2 cdas de aceite de oliva? sal marina (usé 1 cda al ras)?? Ajo en polvo 1 cdta?
Mezclar todo, hacer un bollo y llevar a heladera 1/2 a 1 hora hasta que tome cuerpo. Colocar en placa de horno enaceitada ayudándose con las manos húmedas para darle forma redonda o usar cortante o molde tamaño pan de hamburguesa. Espolvorear con sésamo. Cocinar hasta que dore de ambos lados? ?
