Una ensalada distintas, nutritiva, fácil y colorida. ¿Te animás a hacerla?

ENSALADA - SALADA - ENTRADA - VEGETALES

Una receta de @alimentoscomoaliados

Ingredientes:

Berenjenas

Cebollas

Tomates secos

Castañas de cajú

Procedimiento:

Berenjenas: lavarlas, pelarlas, salarlas y cortarlas en cuadrados, hornearlas en place enaceitada hasta que se doren de ambos lados

Cebollas: hornearlas enteras con cáscara hasta que se ablanden; la cáscara luego se desprende sola, quedan bien blanditas

Tomas secos:  remojarlos en agua hirviendo durante 5 minutos, escurrir y cortar en trozos grandes

Castañas de cajú, algunas enteras y otras picadas.

Mezclar todos los ingredientes, condimentar y servir fría.