Comenzó en 2013 solo con venta online. En 2016 abrió el local atendido por Heidi Küsters. Ella no es celíaca; es una catadora de las novedades y puede recomendar con su paladar “no celíaco” algún nuevo producto rico... y se jacta que ¡no falla! Le encanta asesorar a sus clientes a adaptar recetas de platos no aptos con las opciones sin tacc existentes hoy en el mercado. También asesora en caterings mixtos para que haya el mismo menú con y sin gluten.

El objetivo de CeliHaus es facilitar el acceso a una amplia variedad de productos sin gluten.