NOTA

Ser celíaco en Finlandia

Aglutenados se contactó con Elina Rouru, finlandesa, que vive en la ciudad de Jyväskylä. Tiene veinticinco años, y diagnosticada celíaca hace tres años a raíz de que su padre descubrió serlo. Dice que ha hecho tantos amigos participando en organizaciones para celíacos en estos últimos años que prefiere esta etapa de su vida a la anterior, cuando no sabía que debía hacer dieta sin gluten.