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Una receta de mi querida tía abuela Lucy que nos dejó hace ya unos años. Me quedo con esta receta de ella y muchos lindos recuerdos
MERIENDA - NI DULCE NI SALADO - DESAYUNO
INGREDIENTES: siempre usar aquellos seguros sin tacc
2 tazas de harina de arroz
Goma Xántica
Polvo leudante
100 gr. de manteca
2 cucharadas y media de azúcar
1 huevo
Un poco de leche ( yo le pongo un poco de soda)
Preparación:
Mezclar la manteca pomada con la harina, agregar goma xántica y polvo leudante.
Luego incoporar el azúcar, el huevo y poner un poco de leche o soda hasta lograr una masa homogénea que permita armar bollitos.
Usar harina en las manos para poder armarlos.
Salen aprox 12 scons chicos.
Llevar a horno moderado, previamente caliente, por 20 m aprox.
Ideal para comer con dulce casero que no son muy dulces.
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