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Una receta de mi querida tía abuela Lucy que nos dejó hace ya unos años. Me quedo con esta receta de ella y muchos lindos recuerdos

MERIENDA - NI DULCE NI SALADO - DESAYUNO

INGREDIENTES: siempre usar aquellos seguros sin tacc

2 tazas de harina de arroz

Goma Xántica

Polvo leudante

100 gr. de manteca

2 cucharadas y media de azúcar

1 huevo

Un poco de leche ( yo le pongo un poco de soda)

Preparación:

Mezclar la manteca pomada con la harina, agregar goma xántica y polvo leudante.

Luego incoporar el azúcar, el huevo y poner un poco de leche o soda hasta lograr una masa homogénea que permita armar bollitos.

Usar harina en las manos para poder armarlos.

Salen aprox 12 scons chicos.

Llevar a horno moderado, previamente caliente, por 20 m aprox.

Ideal para comer con dulce casero que no  son muy dulces.