Un principal, muy sabroso, fácil, y super combinable.
CALIENTE. SALADO.
NOTA: Todas las recetas de aglutenados son aptas para celíacos. Es importante que todos los ingredientes, condimentos e inclusive conservantes sean SIN TACC
INGREDIENTES:
Carre de cerdo (puede reemplazarse por otra carne de cerdo)
300gr de panceta ahumada
2 cucharadas grandes de Mostaza tipo Dijon
Condimento a gusto.
Sal pimienta cantidad necesaria
PREPARACION:
Salar y condimentar el carre y dejar reposar para que esté a temperatura ambiente.
Precalentar el horno fuerte.
Mechar la carne con panceta cortada en tiras. Empujando con una cuchara con mostaza (Ideal tipo Dijon). Untar el carré con mostaza y envolver con la panceta. Colocar en placa untado con aceite. Se pueden agregar en la misma placa calabaza y rodajas de cebollas con un hilito de aceite y condimentados con orégano.
Si el carré estaba natural, cuando está dorada la panceta la cocción está terminada.
Servirlo acompañado de verduras grilladas y frescas.
