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Una receta para una masa de pizza esponjosa y crocante, de Ale de @soyceliaconoextraterrestre 

PIZZA - SNACKS - CENA . ALMUERZO

Ingredientes:

10 gr. de levadura seca

250 gr de premezcla

1 cdta de azúcar

1 cdta de polvo de hornear

1 cdta de psyllium

250 cc de agua tibia 

30 cc de aceite

Preparación:

Espumar la levadura con una cucharadita de azúcar y un poco del agua, reservar

Poner todos los secos en la fuente, integrar y en el medio dejar un huevo para la levadura.

Agregar el aceite, y el resto del agua.

Mezclar. Quedará una masa integrada y pegajosa, eso está bien.

Dejar reposar, tapada, durante media hora.

Luego amasar para sacarle el aire, desgasificar. y acomodar en asadera aceitada, con los dedos. Humedecelos para que la masa no se te pegue.

Cocinar en horno a 200 grados aprox por 15 o 20 m.