Una torta fácil de hacer, sin harina, ideal para compartir con unos mates.

DULCE . TORTA. MERIENDA .

Ingredientes:

3 huevos

250 gr de yogur griego o yogur natural

60 gr de eritritol o azúcar

jugo y ralladura de un limón

1 cucharada de harina de coco

Preparación:

Batir los huevos con el azúcar, agregar el yogur y la ralladadura y jugo de limón. Luego incorporar con movimiento envolventes la harina de coco.

Mezclar bien y poner en horno precalentado en fuente enmantecada, o de silicona. Aprox 30-35 m depende del horno.