Hoy compartimos una receta mas para aprovechar las berenjenas, tan ricas, nutritivas y versátiles

SALADA - COMIDA  - CALIENTE -

IMPORTANTE: SIEMPRE USAR INGREDIENTES LIBRES DE GLUTEN

Una receta de @respirar.nutricion ¡Gracias!

Ingredientes:

 2 berenjenas grandes (o 3 berenjenas chicas)
 1 cebolla
 1 huevo
 1/2 taza de pan rallado libre de gluten
 1 diente de ajo
 Perejil
 Sal y pimienta

Paso a paso

Rallar las berenjenas en crudo y cortar la cebolla y el ajo.
Cocinar en una sarten
Dejar entibiar.
Agregar el huevo, el pan rallado, el perejil picado, sal y pimienta
Tomar una porcio?n de la mezcla con las manos y darle forma de hamburguesa. Colocar las hamburguesas en una placa para  

    horno aceitada. Dar la vuelta a mitad de cocción

Y listo!

Le pueden agregar queso fresco  y colocarlo un ratito más al horno hasta que se derrita.